Méréville, cuisine sans manières

Méréville, cuisine sans manières

Traiteur convivial en Drôme provençale

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Alerte rouge! Méréville est de sortie: en raison des prestations de ce week-end je ne pourrai pas vous rassasier cette semaine sur les marchés! À la semaine prochaine et profitez bien de la pluie! Coussin moelleux pour tomates cerises de fin de Saison! // Buffet de rentrée pour @tendance_gabion 🍅🍞🍃// Les fraises de Mamie Framboise, 84 ans ❤🍓🐞 Vous avez dit mignardises? Quoi de mieux en ce temps pluvieux? 🍪🧇🧁 Et vous vous êtes plutôt cookies sablés ou cookies moelleux? (Attention polémique!😬) Je ne saurai vous expliquer pourquoi mais je ressens un véritable amour pour cette époque de l'année où l'aubergine rencontre le potimarron... 💜🧡🤎 Vous la sentez vous aussi, cette bonne odeur de dimanche? 🧅🍕🌻 ÉTÉ Ce matin c'était petit déjeuner à la campagne pour @sportdanslaville! Un plaisir et bienvenue dans la Drôme! Je ne sais pas vous, mais à Dieulefit on est bien! 💐🍇🥙 Voici ce que l'on peut appeler un St Honoré de cuisinier: une commande pour des gens très chers à mon coeur, assez pour me faire pâtisser! 😁 Choux au caramel et crème diplomate à la fleur d'oranger, sur pâte sablée feuilletée, crème fouettée et amandes torréfiées: du gras, du sucre et du gluten, tout ce que l'on aime! Cela se passe d'explications... 😁🧅🌞 C'était il y a dix ans: nous montions (littéralement 😉) le projet "Le troquet du Théâtre des Halles" à l'occasion du festival d'Avignon, avec @potchette et bien-sûr @viennoiserie.lesbonnesfeuilles et déjà au menu des légumes bio, locaux et de saison, des ptits déj du tonnerre, des sandwichs qui pètent, des tapas à la cool... 🥪🧆🥗 Le temps passe, les valeurs restent! Ce matin je vous emmène avec moi sur le marché! Au menu: Corn bread achards et fromage, salmorejo, petit epautre et légumes rôtis à l'italienne, salade patate/haricots verts/tomate/ sauce paprika cumin, sandwich effiloché de mouton/ pickles d'oignon rouge/concombre /houmous haricots rouges, flap jacks, magdalenas 🌞🥙🌽 La semaine dernière je vous préparais des classiques: Scones et empanadas ont trouvé leur public! Je vous donne à nouveau rdv cette semaine sur les marchés de La Touche (jeudi 18-20h et Dieulefit (vendredi matin) , avec les habituelles soupes froides, salades, sandwichs etc... Vive l'été ! 🍅🍉🌶🥒🥗 La saga de la foccacia continue! Ce matin sur le marché de Dieulefit: Foccacia maison à l'huile d'olive et farine paysanne T80, effiloché comme un boeuf mironton, courgettes grillées, échalotes, pickles! 🥒🥩🥕🌯 Et aussi: Papeton d'Avignon // velouté froid carotte cumin citron confit maison // salade haricots rouges riz tomates et poivrons grillées // scones fromage, raisins, oignons, cumin, coriandre // verrine abricots rôtis au sirop de romarin, meringue, fromage frais 😚😚😚 L'élégance du patisson... (C'est pas un bouquin ça? 🤔) Il n'y a quand même pas grand chose de plus beau qu'un premier légume de saison, hein? L'odeur de la pluie, le figuier ⚡ Le sandwich de ce midi: pain maison, pain de viande à l'Indienne, betteraves en Pickles, sauce aigre douce à la moutarde, salade verte! 💜💚💛 Vous cherchez de quoi tartiner votre Michette? Besoin d'une sauce pour vos burgers maison? Envie d'un chutney pour accompagner ces terribles crackers? Vous pouvez désormais trouver mes condiments au @fournil_des_cometes ! Comme vous pouvez voir, les copains m'ont aménagé un petit coin douillet, merci! 💛💫🍞💫🥖💫💛 On ne fait pas de crespeou sans casser des oeufs! Courgette/tomate/oignons nouveaux mini-scone pour GRAND JOUR! Cette photo du sandwich de la semaine dernière: Burrito à l'effiloché de boeuf, tortilla maison, herbes fraîches, pickles, est juste là pour vous rappeler que je ne fais pas les marchés cette semaine pour cause de mariage, mais que je vous retrouverai avec grand plaisir la semaine prochaine comme à notre habitude! Besos!

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