Méréville, cuisine sans manières

Méréville, cuisine sans manières

Traiteur convivial en Drôme provençale

  • Méréville, un drôle de nom
  • Prestations
  • Conserves et condiments
  • Où nous trouver
  • évènements à venir
  • Quelques images
  • contact

Quelques images

La semaine dernière je vous préparais des classiques: Scones et empanadas ont trouvé leur public! Je vous donne à nouveau rdv cette semaine sur les marchés de La Touche (jeudi 18-20h et Dieulefit (vendredi matin) , avec les habituelles soupes froides, salades, sandwichs etc... Vive l'été ! 🍅🍉🌶🥒🥗 La saga de la foccacia continue! Ce matin sur le marché de Dieulefit: Foccacia maison à l'huile d'olive et farine paysanne T80, effiloché comme un boeuf mironton, courgettes grillées, échalotes, pickles! 🥒🥩🥕🌯 Et aussi: Papeton d'Avignon // velouté froid carotte cumin citron confit maison // salade haricots rouges riz tomates et poivrons grillées // scones fromage, raisins, oignons, cumin, coriandre // verrine abricots rôtis au sirop de romarin, meringue, fromage frais 😚😚😚 L'élégance du patisson... (C'est pas un bouquin ça? 🤔) Il n'y a quand même pas grand chose de plus beau qu'un premier légume de saison, hein? L'odeur de la pluie, le figuier ⚡ Le sandwich de ce midi: pain maison, pain de viande à l'Indienne, betteraves en Pickles, sauce aigre douce à la moutarde, salade verte! 💜💚💛 Vous cherchez de quoi tartiner votre Michette? Besoin d'une sauce pour vos burgers maison? Envie d'un chutney pour accompagner ces terribles crackers? Vous pouvez désormais trouver mes condiments au @fournil_des_cometes ! Comme vous pouvez voir, les copains m'ont aménagé un petit coin douillet, merci! 💛💫🍞💫🥖💫💛 On ne fait pas de crespeou sans casser des oeufs! Courgette/tomate/oignons nouveaux mini-scone pour GRAND JOUR! Cette photo du sandwich de la semaine dernière: Burrito à l'effiloché de boeuf, tortilla maison, herbes fraîches, pickles, est juste là pour vous rappeler que je ne fais pas les marchés cette semaine pour cause de mariage, mais que je vous retrouverai avec grand plaisir la semaine prochaine comme à notre habitude! Besos! Oops I dis it again! / Crème légère à la vanille Bio de la Réunion, achetée très exceptionnellement pour la réalisation d'une tarte tropézienne / 🌴🌺☀ "Un tian vaut mieux que deux tu l'auras" PAS DE MARCHÉS cette semaine: Cuisine Méréville est de mariage et ne pourra donc pas vous restaurer sur les marchés (et j'ai fait un tian pour fêter l'arrivée de l'été) À la semaine prochaine et portez-vous bien, la bise! Magdalenas al ataque! C'est beau quand c'est pas homogène, non? 1,2,3 Pickles! Oui, j'en mets partout... Pour ceux qui aiment l'acidité, la recette est très simple: 1 part de sucre, pour 2 parts de vinaigre et 3 parts d'eau, salez et épicez selon vos gouts, portez le tout à ébullition et versez sur les légumes de votre choix. Laissez refroidir et gardez au frais. Ça se garde loooongtemps! 🚨 HAUTEMENT ADDICTIF! La saga de la focaccia // crudités et pickles, salade, chutney de courge, omelette aigre douce aux cebettes La saison des courgettes est lancée, et pour fêter ça ce sera courgette en cuit, en cru, et même en dessert! 🥗🥒🥧au menu de jeudi et vendredi sur les marchés: Salade de pdt nouvelles comme une macédoine, carpaccio de courgettes au citron confit maison, empanadas blettes raisins de Corinthe et fromage, une focaccia garnie crudités & omelette, courgettes farcies végé ou viande, petits flans pâtissiers, gâteau chocolat courgette ! Ces dernières semaines, j'ai réalisé plusieurs gâteaux aux légumes, un gâteau betterave sarrasin et un cake fenouil café librement inspiré de la recette de @tookies.gambetta 💚 Cette semaine ça sera sûrement chocolat courgette 🥒🍫 Ça vous dit? À très vite sur les marchés! Des fraises de plein champ, des vraies, sans serre, sans plastiques: la beauté, le courage et le travail des producteurs - par contre je vais les cuire, ne m'en voulez pas... 😘🍓 Ce midi c'était Club Sandwich Partie et soleil à Dieul'fit: 🥪 Éffiloché de poulet de Salettes, mayo à la moutarde à l'ancienne, pickles de navets nouveaux et fleur d'ail, oignons grillés, pain de mie de @viennoiserie.lesbonnesfeuilles. Également au programme: salade de petit épeautre, fèves et asperges blanches / Ragoût de cosses de fèves à la tomate / Scones au fromage du Vercors, cebettes, curry, graines de lin / Panna Cotta tout fraise / Gâteau betterave et sarrasin La semaine dernière je proposais un bagel au rosbeef, pickles cebettes et sauce moutarde miel. Je vous donne rdv cette semaine sur les marchés pour de nouvelles aventures! 😁☀🍓🥪🥗🍰😘 La beauté de la cosse // Ce que j'aime mes producteurs 💚💚💚 Je suis de retour et j'ai reçu des bébés fenouils! 💚💚💚// petits bulbes d'amour // 💚💚💚 Ça, c'était la pita falafel de la semaine passée: pita au levain, sauce citron confit, pickles, chou fleur rôti, falafel nickels... le tout maison bien sûr! Enfin, tout ça pour vous dire que Méréville prend quelques jours de vacances pour s'aérer la tête et se dégourdir les jambes! On se revoit jeudi 20 Mai sur le marché de La Touche, avec des clásicos básicos 😘

    Share this:

    • Twitter
    • Facebook

    WordPress:

    J'aime chargement…
    WordPress.com.
     

    Chargement des commentaires…
     

      %d blogueurs aiment cette page :